Chinakohl

Jetzt Saison

Seit einigen Jahrzehnten ist der aus Ostasien stammende Chinakohl auch in der Schweiz bekannt. Er gehört zur grossen Familie der Kreuzblütlergewächse. Früher war er vor allem im Herbst und Winter im Angebot. Mittlerweile wird Chinakohl das ganze Jahr über angeboten, da er sich gut einlagern lässt und es nun auch Sorten für den Frühjahrs- und Sommeranbau gibt.

Verwendung 

Chinakohl kann sowohl roh wie auch kurz gegart gegessen werden. Er eignet sich gut für gemischte Rohkostsalate mit geriebenen Karotten, Äpfeln und mit frischen Kräutern oder Peperoni. Er passt auch zu süssen Rohkostsalaten mit Nüssen und Orangen. Garen sollte man Chinkohl nur sehr kurz, damit er knackig bleibt. Er passt sehr gut zu Mischgemüsen, die im Wok zubereitet werden. Man sollte ihn aber zuletzt dazu geben.

Gesundheit 

Chinakohl ist sehr leicht verdaulich und sehr kalorienarm. Er enthält Mineralstoffe und Vitamine in ausgewogener Zusammensetzung, enthält aber auch Aminosäuren. Die im Chinakohl enthaltenen Senföle gelten allgemein als gesundheitsfördernd. Allerdings weisen andere Kohlsorten meist mehr von diesen Soffen auf - deshalb ist Chinakohl auch für Personen mit einem empfindlichen Magen besser verträglich.

Gut zu wissen

  • Chinakohl in wenig Milch gedämpft, schmeckt besonders gut

Chinakohl-Saison

 

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Dieses Produkt hat das ganze Jahr Saison.

Die Verfügbarkeit unterliegt vielen Faktoren. Bitte klären Sie die Verfügbarkeit im Zweifelsfall ab.

Produzenten

Finden Sie einen Produzenten in Ihrer Nähe:

Eingabe einer Adresse, um die Ergebnisse zu filtern
km

Konstenzerstrasse 117
8274 Tägerwilen
Schweiz

Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
Schweiz

Hauptstrasse 4
9507 Stettfurt
Schweiz

Staubishub 5
9315 Winden
Schweiz

Bodenacker
8255 Schlattingen
Schweiz

Hungerbühl 9b
8599 Salmsach
Schweiz

Bötsch Gemüsebau AG

Hungerbühl 9b
8599 Salmsach

Fässlersalate GmbH

Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn

Gamper Gemüsekulturen

Hauptstrasse 4
9507 Stettfurt

Grob Gemüseanbau

Bodenacker
8255 Schlattingen

Salat.ch - Böhler Gemüse

Konstenzerstrasse 117
8274 Tägerwilen

Stüdle Gemüsekulturen

Staubishub 5
9315 Winden