Fenchel

Er wirkt harmonisierend auf den Verdauungstrakt und gilt als gute Medizin bei krampfartigem Husten oder Blähungen. Fenchel wird wegen seines Anisaromas auch in Spirituosen wie Absinthe oder Pastis verwendet.

Verwendung

Nicht nur als feiner Tee aus den Samen, auch als Gemüse in allen Variationen gehört der Fenchel zu den beliebtesten Knollen.

Gesundheit

Roh gegessen regt der Fenchel die Verdauung an. Er enthält Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen.

Gut zu wissen

• Roh oder gekocht geniessbar