Peperoni

In der Schweiz werden Peperoni nicht im grossen Stil angebaut. Peperoni lieben sonnige, warme und windgeschützte Orte. Es gibt, je nach Reifestadium, grüne, gelbe und orange Farben. Bis Ende des Zweiten Weltkrieges bei uns noch praktisch unbekannt, erfreut sich die Peperoni, durch den Tourismus in südliche Länder, nun in der Schweiz immer grösserer Beliebtheit.

Gesundheit

Die Peperoni ist das einzige Gemüse mit Vitamin P, das den Kreislauf fördert. Sie enthält von allen Gemüsen am meisten Vitamine. Zudem enthält sie Ballaststoffe und fördert die Verdauung.

Gut zu wissen

• Vitamin C- und Zuckergehalt sind in der roten Peperoni am höchsten